Champagne...........
3 participants
Page 1 sur 1
Champagne...........
Une idée fausse!
En réalité : En 1995, l'équipe de physico-chimistes du Centre interprofessionnel des vins de Champagne a fait le test suivant : de nombreuses bouteilles de la même provenance ont été partiellement vidées.
Puis, après qu'elles ont été dégorgées simultanément, les variations de la pression du gaz ont été déterminées.
Certaines avaient été ouvertes sans cuillère, d'autres avec une cuillère en argent ou d'autres métaux ; certaines avaient été closes par un bouchon stoppeur, d'autres par une capsule.
Résultat : seuls les bouchons hermétiques conservent la pression du champagne.
C'est une idée qui a la vie dure... Enfant je voyais mes grands-mères, tantes et autres parents procéder de la sorte en absence de bouchon...
Une petite cuillère placée dans le goulot d'une bouteille de champagne, mis au frais, le garde pétillant jusqu'au lendemain.
En réalité : En 1995, l'équipe de physico-chimistes du Centre interprofessionnel des vins de Champagne a fait le test suivant : de nombreuses bouteilles de la même provenance ont été partiellement vidées.
Puis, après qu'elles ont été dégorgées simultanément, les variations de la pression du gaz ont été déterminées.
Certaines avaient été ouvertes sans cuillère, d'autres avec une cuillère en argent ou d'autres métaux ; certaines avaient été closes par un bouchon stoppeur, d'autres par une capsule.
Résultat : seuls les bouchons hermétiques conservent la pression du champagne.
C'est une idée qui a la vie dure... Enfant je voyais mes grands-mères, tantes et autres parents procéder de la sorte en absence de bouchon...
Re: Champagne...........
Par contre un truc qu'on m'a montré et que j'utilise avec succès depuis des années c'est:
Quand on ouvre une bouteille de Champagne ou tout autre vin mousseux, il faut lui mettre la main au cul ( la bouteille hein! ) Et le Mousseux ne déborde jamais...sisi
Quand on ouvre une bouteille de Champagne ou tout autre vin mousseux, il faut lui mettre la main au cul ( la bouteille hein! ) Et le Mousseux ne déborde jamais...sisi
LSIMON- 4
- Messages : 1996
Points : 2117
Date d'inscription : 18/04/2010
Age : 107
Localisation : Aywaille (local du Mr face à la gare)
Re: Champagne...........
Est ce l'effet thermique des doigts dans le cul..... dela bouteille hein ou bien qu'en la tenant de la sorte, on n'a qu'une main pour ouvrir le bouchon... je ne sais pas...mais çà marche
LSIMON- 4
- Messages : 1996
Points : 2117
Date d'inscription : 18/04/2010
Age : 107
Localisation : Aywaille (local du Mr face à la gare)
Re: Champagne...........
Ben ça, je me vois mal y arriver ! Déjà que j'ai deux mains gauches ... Si je ne dois en utiliser qu'une...
suricate- 3
- Messages : 824
Points : 876
Date d'inscription : 18/04/2010
Localisation : Belgique
Re: Champagne...........
Suricate a écrit:Ben ça, je me vois mal y arriver ! Déjà que j'ai deux mains gauches ... Si je ne dois en utiliser qu'une...
Mais non, mais non!
Dès que le bouchon est près de s'élancer, tu places un doigt pour le pousser légèrement, l'autre main sur le fond de la bouteille et... tu vises le lustre!
Tu verras que tu n'as pas deux mains gauches!
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|